Monk Fruit Süßstoff

Mönchsfrucht, auch bekannt als Luo Han Guo, ist eine kleine Melone, die in Teilen von Südostasien und Südchina heimisch ist. Sie wurde seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und in jüngerer Zeit als kalorienfreier Süßstoff eingesetzt. Die Marke 'Monk' konzentriert sich speziell darauf, hochwertige natürliche Zuckeralternativen, die aus dieser Frucht gewonnen werden, anzubieten.

Während die Frucht selbst nahezu ausschließlich in den Bergen Südchinas aufgrund ihrer speziellen Klimaanforderungen angebaut und verarbeitet wird, werden die endgültige Verpackung und Distribution von verschiedenen globalen Marken durchgeführt. Das Produkt wird in der Wellness-Branche wegen seines geringen Einflusses auf den Blutzuckerspiegel geschätzt, was es zu einem Grundnahrungsmittel für Keto- und Low-Carb-Diäten macht.

Das Eigentum an Mönchsfruchtmarken ist oft fragmentiert und verteilt sich auf spezialisierte Gesundheitsnahrungsunternehmen und große Konglomerate. Der Herstellungsprozess umfasst das Entfernen der Samen und der Haut der Frucht, das Zerkleinern und das Sammeln des Saftes, der dann zu einem konzentrierten Pulver getrocknet wird.