Kikusui no Karakuchi Honjozo Sake

Kikusui no Karakuchi ist ein klassischer trockener Stil japanischen Sakes (Karakuchi bedeutet "trockener Geschmack"). Er gehört zur Honjozo-Kategorie, was bedeutet, dass eine kleine Menge Brauerei-Alkohol hinzugefügt wird, um den Geschmack zu verfeinern und das knackige, trockene Finish zu verstärken. Dieser spezielle Sake wird wegen seiner Vielseitigkeit geschätzt und oft bei verschiedenen Temperaturen, von kalt bis warm, serviert.

Die Marke hat ihren Ursprung in der Präfektur Niigata in Japan, einer Region, die weltweit für ihren hochwertigen Reis und das weiche Schmelzwasser bekannt ist, die beide entscheidend für den Prozess der Premium-Sake-Herstellung sind. Kikusui Sake Co., Ltd. ist der Verwalter dieser Marke und bewahrt traditionelle Brautechniken, während moderne Qualitätskontrollstandards angewendet werden. Es bleibt ein privat geführtes japanisches Unternehmen mit einer tiefen Tradition in der Herstellung regionaler Spirituosen.