Rücker Friesischer Hirtenkäse

Rücker Friesischer Hirtenkäse ist ein Traditionsprodukt der norddeutschen Molkerei Rücker. Dabei handelt es sich um einen Hirtenkäse aus Kuhmilch, der klassischerweise in Öl mit Kräutern eingelegt ist und das Küstenerbe des Unternehmens widerspiegelt. Das Produkt wird hauptsächlich in Deutschland an den Standorten Aurich und Wismar hergestellt.

Die Marke befindet sich im Besitz der Rücker GmbH, einem familiengeführten Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1890 zurückreicht. Im Gegensatz zu vielen anderen Molkereimarken, die von globalen Konzernen übernommen wurden, ist Rücker ein eigenständiges, mittelständisches Unternehmen geblieben, das heute in der vierten und fünften Generation der Familie Rücker geführt wird. Der Markenauftritt betont traditionelles Handwerk und die Verwendung regionaler Kuhmilch.