García Baquero La Cava Barus Käse

García Baquero ist eine renommierte spanische Molkereimarke, die sich auf die Herstellung hochwertiger traditioneller Käsesorten spezialisiert hat. Die Sorte La Cava Barus ist ein preisgekrönter gereifter Käse, der für seinen besonderen Reifungsprozess in natürlichen Holzhöhlen bekannt ist, welcher einzigartige aromatische Eigenschaften und Texturen verleiht.

Die Marke wurde 1962 von Hersilio García Baquero in Alcázar de San Juan, in der Region La Mancha in Spanien, gegründet. Im Laufe der Jahrzehnte hat sie sich von einem kleinen Familienbetrieb zu einem der größten und einflussreichsten Käsehersteller in Spanien entwickelt.

Heute steht das Unternehmen weiterhin unter der Kontrolle der Familie García Baquero. Die gesamte Produktion ist in Spanien zentralisiert, insbesondere in ihren modernen Anlagen in Ciudad Real, wobei eine enge Verbindung zur lokalen Agrarwirtschaft und zu traditionellen spanischen Käseherstellungstechniken aufrechterhalten wird.