Synnøve Finden Fløtemysost

Synnøve Finden Fløtemysost ist ein hochwertiger norwegischer Braunkäse (brunost), der für sein mildes, süßes und cremiges Geschmacksprofil bekannt ist. Diese spezielle Variante, 'Fløtemys', wird aus Molke und Sahne von Kuhmilch hergestellt, was zu einer helleren Farbe und einem milderen Geschmack im Vergleich zu den intensiveren Ziegenmilchsorten führt. Er ist ein Grundnahrungsmittel der norwegischen Frühstückskultur und wird traditionell auf Brot, Waffeln oder Crackern serviert.

Die Marke wurde 1928 von Synnøve Finden gegründet, einer Pionierin, die das staatliche Milchmonopol in Norwegen herausforderte, indem sie ihre eigene Molkerei gründete. Heute bleibt die Marke einer der bekanntesten Milchprodukte in Norwegen. Obwohl die Marke historische Wurzeln in der lokalen norwegischen Produktion hat, gehört sie derzeit zu Scandza AS, einem bedeutenden nordischen Konsumgüterunternehmen. Die Produktion erfolgt hauptsächlich in den modernen Molkerei-Anlagen des Unternehmens in Alvdal und Namsskogan in Norwegen, wobei lokal beschaffte norwegische Milchzutaten verwendet werden.