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Hyacinthe Parmentier ist eine historische französische Marke, die sich auf Konservierungen von Meeresfrüchten, insbesondere Sardinen, spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1883 von Hyacinthe Parmentier in Douarnenez, Bretagne, erlangte die Marke einen Ruf für traditionelle Konservierungsmethoden, wie das handverpackte Fisch, um Qualität zu gewährleisten. Die Marke hebt ihr französisches Erbe und 'savoir-faire' hervor.
Obwohl die Marke ihre französische Identität und Wurzeln bewahrt, gehört sie derzeit zur Thai Union Group, einem globalen Marktführer in der Fischereiindustrie mit Sitz in Thailand. Die Herstellung von Parmentier-Produkten ist über verschiedene Einrichtungen verteilt; während einige Premiumlinien oder spezifische Chargen möglicherweise in Frankreich (Bretagne) verarbeitet werden, erfolgt ein großer Teil der Massenproduktion in Einrichtungen, die in Marokko oder anderen Regionen angesiedelt sind, in denen Thai Union Konservenfabriken betreibt, um der internationalen Nachfrage gerecht zu werden.
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