EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken

EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken ist ein Premium-Eigenmarkenprodukt von EDEKA, dem größten deutschen Supermarktverbund. Bei dem Produkt handelt es sich um einen traditionellen Schwarzwälder Schinken, der den Status einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) genießt. Dies bedeutet, dass die Herstellung zwingend im Schwarzwald nach streng festgelegten, traditionellen Verfahren erfolgen muss.

Der Schinken wird über Tannenholz geräuchert und von Hand gesalzen, um die authentische regionale Qualität zu gewährleisten. Als Eigenmarke steuert EDEKA die Lieferkette, wobei die eigentliche Fleischverarbeitung in der Regel von spezialisierten regionalen Wurst- und Schinkenmanufakturen in Südwestdeutschland durchgeführt wird. Die Marke gehört der EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, einem der bedeutendsten genossenschaftlichen Handelsunternehmen in Europa.