Citterio Tagliofresco Prosciutto Crudo

Citterio Tagliofresco Prosciutto Crudo ist ein hochwertiges gepökeltes Fleischprodukt einer der historischsten Salumeria-Marken Italiens. Gegründet im Jahr 1878 von Giuseppe Citterio in Rho, nahe Mailand, hat sich das Unternehmen von einer lokalen Metzgerei zu einem globalen Botschafter der italienischen Delikatessekultur entwickelt.

Das gezeigte Produkt gehört zur Linie 'Tagliofresco', die sich durch Fleisch auszeichnet, das in einer schützenden Atmosphäre geschnitten und verpackt wird, um das Aroma und den Geschmack von frisch geschnittenem Prosciutto zu bewahren. Nach traditionellen italienischen Methoden wird das Fleisch auf natürliche Weise ohne Konservierungsstoffe gepökelt.

Citterio bleibt ein familiengeführtes Unternehmen durch die Firma Giuseppe Citterio Salumificio S.p.A. Obwohl die Marke erheblich gewachsen ist und Produktionsstätten sowohl in Italien als auch in den Vereinigten Staaten (speziell Pennsylvania zur Bedienung des nordamerikanischen Marktes) hat, werden die in Europa verkauften Prosciutto Crudo-Produkte hauptsächlich in ihren spezialisierten Anlagen in ganz Italien produziert, was die handwerkliche Qualität und regionale Expertise betont.