Grandi Salumifici Italiani Cotechino Modena IGP

Dieses Produkt ist Cotechino Modena IGP, eine traditionelle italienische Schweinswurst. Basierend auf dem Erkennungszeichen 'IT 3L CE' und dem Barcode (Präfix 802) wird das Produkt in Italien hergestellt, speziell in den Produktionsstätten der Firma Grandi Salumifici Italiani (GSI). Diese Marke ist tief in der italienischen kulinarischen Tradition der Region Emilia-Romagna verwurzelt.

Die Marke gehört zu Grandi Salumifici Italiani S.p.A., die nach einer Fusion mit GranTerre Teil der Bonterre-Gruppe (Gruppo Bonterre) wurde. Bonterre ist einer der größten Agrar- und Lebensmittelkonzerne Italiens, der sich auf PDO- und PGI-Wurstwaren sowie Käse spezialisiert hat und eine bedeutende Union italienischer Landwirtschaftsgenossenschaften repräsentiert. Die Produktion folgt streng den PGI (Geschützte Geografische Angabe)-Vorschriften, die sicherstellen, dass das verwendete Fleisch und die Verarbeitungstechniken historischen Standards entsprechen.