Garofalo Pappardelle-Nudeln

Garofalo ist eine historische italienische Marke für Pasta, die aus Gragnano, Italien, stammt, einer Stadt, die weltweit für ihre Nudelproduktion bekannt ist. Die Geschichte der Marke reicht bis ins Jahr 1789 zurück, als Michele Garofalo eine königliche Lizenz zur Herstellung von Pasta erhielt. Garofalo-Nudeln sind für ihre hohe Qualität bekannt und besitzen das IGP (Indicazione Geografica Protetta)-Zertifikat, das sicherstellt, dass die Nudeln in der spezifischen geografischen Region Gragnano unter Verwendung traditioneller Methoden und hochwertigem Hartweizen hergestellt werden.

Im Jahr 2014 erwarb die spanische Lebensmittelmultinational Ebro Foods eine Mehrheitsbeteiligung (52 %) an Pasta Garofalo, während die Familie Menna, die das Unternehmen seit Generationen führte, einen bedeutenden Minderheitsanteil behielt und weiterhin die Betriebsführung übernahm. Ab 2024 und darüber hinaus bleibt Garofalo eine Premiummarke im Portfolio von Ebro Foods, profitiert von internationalen Vertriebsnetzen und behält gleichzeitig seine Produktionswurzeln in Italien, um seinen IGP-Status zu ehren.