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Oil & Vinegar ist eine kulinarische Fachhandelsmarke, die 1999 in den Niederlanden gegründet wurde und sich auf hochwertige Öle, Essige und mediterrane Lebensmittel spezialisiert hat. Dieses spezifische Produkt, Agrodolce Holunderblüten Limetten, gehört zu ihrer Linie spezieller Würzmittel.
Obwohl die Marke niederländisch ist, werden die Essigprodukte in der Regel in Italien hergestellt, insbesondere in den Regionen Modena oder Emilia-Romagna, die für ihre traditionelle Essigherstellung weltberühmt sind. Die Marke wird über ein Franchise-Modell betrieben und befindet sich im Besitz der niederländischen Gesellschaft Assisi BV. Sie ist ein führender Facheinzelhändler in Europa und Nordamerika.
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