Balconi Crostatina mit Aprikosenmarmelade

Balconi ist eine bekannte italienische Marke, die sich auf die Herstellung von Snacks und Keksen auf Basis von Biskuitkuchen spezialisiert hat. Gegründet 1953 von Michele Balconi als handwerkliche Konditorei in Mailand, entwickelte sich das Unternehmen zu einem bedeutenden industriellen Akteur.

Das hier gezeigte Produkt ist eine 'Crostatina', eine traditionelle italienische Mürbeteigtörtchen gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Es bleibt ein fester Bestandteil der italienischen Frühstücks- und Snackkultur. Während die Marke ihre Mailänder Ursprünge betont, befinden sich die Hauptproduktionsstätten in Nerviano, Italien.

In Bezug auf das Eigentum durchlief Balconi in den 2010er Jahren bedeutende Veränderungen. 2015 erwarb die irische Lebensmittelgruppe Valeo Foods eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen von der italienischen Private-Equity-Gesellschaft Clessidra. Folglich, während die Produktion und Identität der Marke tief in Italien verwurzelt sind, liegt das endgültige Eigentum bei Valeo Foods, dessen Hauptsitz in Dublin, Irland, ist und das selbst von der globalen Investmentfirma Bain Capital gehalten wird.