Harzbube Handkäse (Harzer Käse)

Harzbube ist eine traditionsreiche deutsche Marke, die sich auf 'Harzer Käse' spezialisiert hat, einen regionalen Sauermilchkäse, der für seinen geringen Fettgehalt und hohen Proteingehalt bekannt ist. Die Marke wurde ursprünglich in der Harzregion in Deutschland gegründet, was dem Käse auch seinen Namen gab.

Heute gehört die Marke zur Käserei Loose GmbH & Co. KG, die wiederum eine Tochtergesellschaft der Unternehmensgruppe Theo Müller (Müller-Gruppe) ist. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf Leppersdorf in Sachsen, wo das Unternehmen eine der modernsten Molkereianlagen Europas betreibt. Trotz seiner regionalen Wurzeln gehört die Marke heute zu einem global agierenden Mutterkonzern, behält jedoch ihre traditionellen Herstellungsverfahren gemäß deutschen Lebensmittelstandards bei.