White Lily Allzweckmehl

White Lily Mehl ist eine Traditionsmarke, die seit ihrer Gründung im Jahr 1883 in Knoxville, Tennessee, ein Grundnahrungsmittel in amerikanischen Südstaaten-Küchen ist. Bekannt als 'Das leichte Backmehl', wird es traditionell aus weichem roten Winterweizen gemahlen, was einen niedrigeren Proteingehalt ermöglicht und leichtere, fluffigere Ergebnisse in Keksen und Kuchen im Vergleich zu herkömmlichen Allzweckmehlen erzielt.

Heute gehört die Marke zur Hometown Food Company, die durch die Übernahme mehrerer Backmarken von der J.M. Smucker Company entstanden ist. Das Mehl wird in den Vereinigten Staaten hergestellt, wodurch die Tradition fortgesetzt wird, heimischen Weichweizen zu beziehen, um die spezifischen Backeigenschaften zu erhalten, für die die Marke bekannt ist.