Schulstad Signaturbrød Gilleleje Havn

Schulstad ist eine der ikonischsten Bäckereimarken Dänemarks, die ursprünglich 1880 in Kopenhagen von Viggo Schulstad gegründet wurde. Dieses spezielle Produkt, 'Gilleleje Havn', ist Teil ihrer 'Signaturbrød' (Signature Bread) Serie, die in Zusammenarbeit mit prominenten dänischen Köchen und Restaurants entwickelt wurde – in diesem Fall dem Restaurant Gilleleje Havn. Es wird aus traditionellem dänischem Roggenmehl und gepufften Hartweizenkernen hergestellt.

Obwohl die Marke tief in dänischen Wurzeln verwurzelt ist, gehört sie heute zur internationalen Lantmännen-Gruppe. Lantmännen ist eine schwedische Landwirtschaftsgenossenschaft, die von etwa 18.000 schwedischen Landwirten besessen wird. Trotz des schwedischen Eigentums behält Schulstad ihre Produktionsstätten hauptsächlich in Dänemark, insbesondere in Hatting und Holstebro, sodass das Brot ein lokales dänisches Grundnahrungsmittel bleibt.