Antimo Caputo Pizzamehl

Antimo Caputo, bekannt als 'Il Mulino di Napoli' (Die Mühle von Neapel), ist eine legendäre Marke in der Welt der Pizzaherstellung. Gegründet 1924 von Carmine Caputo nach seiner Rückkehr aus den Vereinigten Staaten, wird die Mühle seit drei Generationen von der Familie betrieben, im Herzen von Neapel, Italien. Ihr Pizzamehl gilt weithin als der Goldstandard für authentische neapolitanische Pizza aufgrund seiner hochwertigen Weizenmischung und des spezifischen Proteingehalts, der für Holzöfen vorgesehen ist.

Die Marke ist synonym mit professionellem Pizzamehl und pflegt ein Erbe traditioneller Mahltechniken. Trotz ihrer globalen Reichweite und Dominanz auf dem Markt für handwerkliche Pizzas bleibt das Unternehmen unabhängig und familiengeführt, verwurzelt in der neapolitanischen Tradition. Die gesamte Produktion findet weiterhin in Italien statt, was sicherstellt, dass jede Packung Mehl die spezifischen Eigenschaften aufweist, die von Pizzamachern auf der ganzen Welt gefordert werden.