Cantina Valpolicella Negrar - Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der von der Cantina Valpolicella Negrar produziert wird. Diese Marke stammt aus dem Herzen der Region Valpolicella Classica in Venetien, Italien. Der Wein wird nach der traditionellen 'Ripasso'-Technik hergestellt, bei der der Valpolicella-Wein erneut auf den warmen Traubenschalen, die für Amarone verwendet wurden, vergoren wird, was zu einem reicheren und komplexeren Profil führt.

Der Produzent, die Cantina Valpolicella Negrar, ist eine historische Genossenschaft, die 1933 von sechs Gründungsmitgliedern gegründet wurde. Heute ist es eine Genossenschaftskellerei, die über 230 lokale Weinbauern gehört. Dieses kollektive Eigentumsmodell stellt sicher, dass die Produktion tief im lokalen Terroir und den traditionellen Weinbaupraktiken des Negrar-Tals verwurzelt bleibt. Als Genossenschaft hat sie keinen einzelnen Unternehmens-�"ultimate owner"" im traditionellen Sinne, sondern wird von den Mitgliedern verwaltet, die gemeinsam die Weinberge und die Kellereifazilitäten in Italien leiten.