Harissa du Cap Bon Tucal

Harissa du Cap Bon Tucal ist eine traditionelle tunesische Chilipaste, die weithin als Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche betrachtet wird. Das abgebildete Produkt, das die Marke 'El Manara de Djerba' trägt, wird von dem tunesischen Unternehmen S.O.C.O.P.A. (Société de Conserves de Produits Alimentaires) hergestellt.

Diese spezielle Marke von Harissa hat ihren Ursprung in der Region Cap Bon in Tunesien, die für ihren Anbau von roten Chilischoten bekannt ist. Der Herstellungsprozess konzentriert sich hauptsächlich auf Tunesien, um Authentizität und Geschmacksprofil zu gewährleisten. S.O.C.O.P.A. ist der ursprüngliche und derzeitige Eigentümer dieser spezifischen Variante der Marke und exportiert sie weltweit, um Diaspora-Communities und Liebhaber von mediterranen Gewürzen zu bedienen.