Chimay Grande Réserve Blue Bier

Chimay ist eines der berühmtesten authentischen Trappistenbiere der Welt. Es wird innerhalb der Mauern der Abtei Scourmont in Chimay, Belgien, von den Mönchen des Ordens der Zisterzienser der strengen Observanz produziert.

Die Geschichte der Marke reicht bis ins Jahr 1862 zurück, als das erste Bier von den Mönchen gebraut wurde. Im Gegensatz zu den meisten kommerziellen Brauereien steht Chimay unter der direkten Kontrolle der klösterlichen Gemeinschaft. Der Großteil der Einnahmen aus dem Verkauf wird den Bedürfnissen der Mönche sowie karitativen Arbeiten und der Entwicklung der lokalen Gemeinschaft in der Region gewidmet.

Die Grande Réserve, auch bekannt als Chimay Blue, ist ihr Flaggschiff unter den dunklen Ales, das ursprünglich als Weihnachtsbier gebraut wurde, aber aufgrund seiner globalen Beliebtheit nun das ganze Jahr über produziert wird. Es ist bekannt für sein komplexes, malziges Profil mit Noten von getrockneten Früchten und Karamell.