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Bubulubu ist eine klassische mexikanische Süßigkeit, die aus einer fluffigen Marshmallow-Schicht besteht, die mit Erdbeergelee bedeckt und in Schokolade gehüllt ist. Ursprünglich wurde es 1978 kreiert und wurde zu einem kulturellen Festbestandteil in Mexiko, berühmt für seine einzigartige Textur und die Empfehlung, es gefroren zu essen.
Jahrzehnte lang war es das Flaggschiffprodukt von Ricolino, einer Tochtergesellschaft des mexikanischen Giganten Grupo Bimbo. Allerdings kam es Ende 2022 zu einem bedeutenden Wandel in der Branche, als Mondelēz International die Übernahme von Ricolino abschloss. Diese Übergabe integrierte Bubulubu in das Portfolio eines der größten Snackunternehmen der Welt, obwohl die Produktion hauptsächlich in Mexiko bleibt, um das authentische Rezept und das regionale Erbe zu bewahren.
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