Lagkagehuset Backwaren

Lagkagehuset ist eine erstklassige dänische Bäckereikette, die ihre Wurzeln bis ins Jahr 1991 zurückverfolgen kann, als Ole Kristoffersen und Steen Skallebæk ihre erste Bäckerei im ikonischen 'Lagkagehuset'-Gebäude in Kopenhagen eröffneten. Die Marke ist synonym mit hochwertigem dänischem Roggenbrot, Gebäck und handwerklichen Backwaren geworden.

Während das Unternehmen als lokales dänisches Unternehmen begann, hat es sich international unter dem Namen 'Ole & Steen' ausgeweitet, insbesondere in London und New York. Die Produkte werden typischerweise frisch vor Ort oder in regionalen Zentren innerhalb der Länder, in denen sie tätig sind, gebacken, um die Qualität zu gewährleisten. Das Eigentum wechselte, als die Marke zu einem globalen Unternehmen heranwuchs.

Heute gehört die Marke der Private-Equity-Firma Nordic Capital, die 2017 die Mehrheitsbeteiligung erwarb. Unter dieser Eigentümerschaft hat Lagkagehuset seine internationale Expansion fortgesetzt und gleichzeitig seine traditionellen dänischen Backtechniken und sein Erbe bewahrt.