D'Elidas Picante Chombo Habanero Pepper Sauce

D'Elidas ist eine ikonische panamaische Marke, die für ihre authentische 'Picante Chombo', eine traditionelle scharfe Sauce auf Habanero-Basis, bekannt ist. Das Rezept stammt aus der afro-panamaischen Gemeinschaft in der Provinz Colón und wurde von der Marke Ende des 20. Jahrhunderts commercialisiert.

Heute wird das Produkt weiterhin hauptsächlich in Panama hergestellt, wobei lokale Habanero-Paprika verwendet werden, um das unverwechselbare karibisch-panamaische Geschmacksprofil zu bewahren. Die Marke wird von dem panamaischen Unternehmen D'Elidas, S.A. besessen und verwaltet, das weiterhin unabhängig operiert und dieses lokale Grundnahrungsmittel international an Fans von zentralamerikanischen scharfen Saucen vertreibt.