Rodda’s Cornish Clotted Cream

Rodda’s Cornish Clotted Cream ist ein typisch britisches Milchprodukt mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1890 zurückreicht. Es wird in Cornwall, England, nach traditionellen Methoden hergestellt, die ihm den Status einer geschützten Herkunftsbezeichnung (PDO) eingebracht haben. Dieser Status gewährleistet, dass die Sahne mit lokalem Cornish-Milch und durch das authentische Wärmebehandlungsverfahren hergestellt wird, das die charakteristische goldene Kruste erzeugt.

Die Marke ist seit über fünf Generationen ein familiengeführtes Unternehmen. Obwohl sie ihre Produkte international vertreibt, darunter in großen Supermärkten und luxuriösen Fluggesellschaften, bleibt die Hauptproduktion in ihrer historischen Molkerei in Scorrier, Cornwall, zentralisiert. Rodda's wird weithin als der weltweit führende Hersteller von Clotted Cream anerkannt und legt großen Wert auf regionale Beschaffung und traditionelle Produktionswerte.