Thise Mejeri Økologisk Danbo 45+ Lagret Käse

Dieses Produkt ist ein ökologischer Danbo-Käse, ein traditioneller dänischer halbfester Käse aus Kuhmilch. Er wird von Thise Mejeri, einer unabhängigen ökologischen Molkereigenossenschaft im Dorf Thise in Nordjütland, Dänemark, hergestellt. Gegründet im Jahr 1988 von einer kleinen Gruppe organischer Pioniere, hat sich Thise Mejeri zu einem bedeutenden Akteur in der biologischen Molkereimarkt entwickelt, während es im Besitz der Landwirte bleibt, die die Milch liefern.

Der Herstellungsprozess findet vollständig in ihrer Einrichtung in Roslev, Dänemark, statt, wie die Adresse des Herstellers auf dem Etikett angibt. Als Genossenschaft stammt die Marke sowohl ursprünglich als auch weiterhin im Besitz ihrer Mitgliedsbauern (Thise Mejeri Amba), was sicherstellt, dass die Identität der Marke in den dänischen biologischen Landwirtschaftstraditionen und der lokalen Produktion verwurzelt bleibt.