Brains Faggots

Brains Faggots sind ein traditionelles britisches kulinarisches Grundnahrungsmittel, das tief in der Esskultur von Südwales und den West Midlands von England verwurzelt ist. Ursprünglich 1925 von Herbert Brain in Bristol kreiert, wurden diese Fleischbällchen – aus gewürztem Schweineinnereien und in Bindegewebe gewickelt – zu einer beliebten und preiswerten Mahlzeit im mittleren 20. Jahrhundert.

Die Herstellung der Marke bleibt im Vereinigten Königreich konzentriert und erfolgt speziell in Einrichtungen in Hull und anderen regionalen Standorten, nachdem es Veränderungen im kommerziellen Eigentum gab. Trotz der Veränderungen in der Unternehmenslandschaft behält das Produkt sein traditionelles Rezept und wird bekanntlich mit Soße aus dem West Country Faggot (einer reichhaltigen Bratensoße) serviert.

Das Eigentum an der Marke Brains hat sich im Laufe der Jahrzehnte erheblich verändert. Ursprünglich eine lokale Marke aus Bristol, wurde sie von Kraft Foods übernommen und wurde später Teil des Portfolios von Hibernia Foods. Heute gehört die Marke der Pilgrim's Pride Corporation, speziell unter deren Division Pilgrim's Food Masters, nach der Übernahme des Geschäftsbereichs Verbrauchernahrungsmittel von Kerry Group im Jahr 2021. Dies platziert das endgültige Eigentum bei JBS S.A., einem globalen Fleischverarbeitungsriesen mit Hauptsitz in Brasilien.