Cantina di Montefiascone Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Wein

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone ist ein historischer italienischer Weißwein mit DOC (Denominazione di Origine Controllata) Status aus der Region Lazio. Der Name stammt aus einer Legende des 12. Jahrhunderts über einen deutschen Prälaten, der seinen Scout vorausgeschickt hat, um Gasthäuser mit hochwertigem Wein zu kennzeichnen, indem er "Est!" (Es ist) schrieb. Als der Scout Montefiascone erreichte, war er so beeindruckt, dass er "Est! Est!! Est!!!" schrieb.

Diese spezielle Flasche wird von der Cantina di Montefiascone produziert und abgefüllt, einer historischen landwirtschaftlichen Genossenschaft, die 1956 gegründet wurde. Die Genossenschaft vereint zahlreiche lokale Traubenbauern aus dem Gebiet von Montefiascone in der Nähe des Bolsena-Sees. Sie bleibt eine lokal betriebene Genossenschaftsweinfabrik, die tief im vulkanischen Boden der Provinz Viterbo verwurzelt ist und dafür sorgt, dass sowohl die Marke als auch die Herstellung strikt innerhalb ihres italienischen Herkunftsgebiets bleiben.