Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs

Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs ist ein hochwertiges Räucherlachsprodukt, das aus der traditionellen Fischereiregion Norddeutschlands stammt. Während der rohe Lachs selbst aus nachhaltiger Aquakultur in den norwegischen Fjorden bezogen wird, erfolgt die Veredelung und Räucherung des Produkts in Handarbeit in Deutschland.

Die Marke 'Büsumer Feinkost' blickt auf eine lange Geschichte am Standort Wöhrden in Dithmarschen zurück. Nach einer Phase der Zugehörigkeit zur niederländischen Heiploeg-Gruppe, die 2011 zur Schließung des Standorts führte, wurde die Marke 2015 als Startup am alten Produktionsort wiederbelebt. Heute wird die Marke von der Büsumer Feinkost GmbH betrieben, die von den Branchenexperten Lars Jochims und Markus Rüsch geführt wird. Die Marke konzentriert sich auf Premium-Feinkost aus dem Meer und bewahrt dabei die enge Verbindung zu ihrem norddeutschen Erbe.