Latteria Sociale Mantova Grana Padano frischer geriebener Käse

Die Latteria Sociale Mantova ist eine herausragende italienische Molkereikooperative mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1929 zurückreicht. Ursprünglich gegründet, um pasteurisierte Milch an die Stadt Mantua zu liefern, hat sie sich zu einem führenden Produktionszentrum für AOP (Geschützte Ursprungsbezeichnung) Käse, insbesondere Grana Padano, entwickelt. Das Produkt wird vollständig in Italien hergestellt und folgt strengen traditionellen Methoden, die das Melken von Kühen auf lokalen Weiden im Mincio-Park, das Reifen der Käseräder in spezialisierten Lagerräumen und die Verarbeitung in modernen Verpackungs- und Reibezentren umfassen.

Als Genossenschaft gehört die Marke ihren Mitgliedern – über einhundert örtlichen Bauern, die die hochwertige Milch liefern, die für die Produktion unerlässlich ist. Im Laufe der Jahrzehnte hat die Organisation, die oft als LSM-Gruppe bezeichnet wird, ihre Reichweite erheblich erweitert und exportiert etwa 70 % ihrer Produktion in über 50 Länder weltweit. Die Genossenschaft bewahrt ihre Unabhängigkeit und erwirbt gleichzeitig andere spezialisierte italienische Molkereien wie Cantarelli SpA und Caseificio San Silvestro, um ihre Marktstellung zu stärken.