Hacendado Queso Añejo Ibérico Mezcla

Dieses Produkt ist ein gereifter Mischkäse (Ibérico-Stil), der aus Rohmilch hergestellt wird und unter der Marke Hacendado verkauft wird, die das Eigenlabel der spanischen Supermarktkette Mercadona ist. Der Käse wird speziell von Valle de San Juan Palencia S.L. produziert, einem spezialisierten Milchverarbeitungsunternehmen mit Sitz in der Provinz Palencia, Spanien.

Valle de San Juan wurde 1998 von Juan Manuel Rodríguez gegründet und ist ein familiengeführtes Unternehmen. Es fungiert als strategischer 'Inter-Zulieferer' für Mercadona und produziert hochwertige, traditionelle spanische Käsesorten. Die Produktionsanlagen befinden sich in Villarrabé und Palencia, wo sie Rohmilch verarbeiten, die hauptsächlich aus der Region bezogen wird, um traditionelle Aromen und Texturen zu bewahren. Während die Marke für die Verbraucher Hacendado ist, liegen die letztendliche Unternehmensaufsicht und das Produktionswissen in den Händen der Familie Rodríguez durch Valle de San Juan.