Bautz'ner Senf mittelscharf

Bautz'ner Senf ist eine legendäre deutsche Senfmarke mit tiefen Wurzeln in der Stadt Bautzen, Sachsen. Die moderne Geschichte des Produkts begann 1953 mit der Gründung als Volkseigener Betrieb (VEB) in der ehemaligen DDR. Über die Jahrzehnte entwickelte er sich zum beliebtesten Senf Ostdeutschlands, unverkennbar durch seinen blauen Deckel und den mild-würzigen Geschmack.

Nach der deutschen Wiedervereinigung wurde die Marke 1992 vom bayerischen Unternehmen Develey Senf & Feinkost übernommen. Trotz des Eigentümerwechsels blieb die Produktion in der Region verwurzelt und findet heute in einer modernen Produktionsstätte in Kleinwelka, einem Ortsteil von Bautzen, statt. Bautz'ner hat es geschafft, vom ostdeutschen Kultprodukt zum gesamtdeutschen Marktführer im Senfsegment aufzusteigen.

Die Marke ist heute Teil der Develey-Gruppe, einem bedeutenden familiengeführten Unternehmen auf dem internationalen Markt für Würzmittel. Unter der Führung von Develey wurde die traditionelle Rezeptur bewahrt, während das Sortiment um Ketchup und Dressings erweitert wurde, was den Status von Bautz'ner als festen Bestandteil der deutschen Küchenkultur festigte.