Muffin Break Kaffee und Backwaren

Muffin Break ist eine globale Franchise für Café-Bäckereien, die in den 1970er Jahren als Konzept in Kanada entstand. Die Marke, wie sie heute bekannt ist, wurde jedoch erheblich von der australischen Firma Foodco Group verfeinert und erweitert, die die Rechte erworben hat und 1989 ihren ersten modernen Laden in Coolangatta, Queensland, eröffnete.

Was die Herstellung betrifft, so funktioniert Muffin Break nach einem Frischback-Modell. Im Gegensatz zu vielen Mitbewerbern, die zentrale Kommissionierungsstellen nutzen, legt Muffin Break großen Wert darauf, dass ihre Muffins und herzhaften Produkte täglich frisch an jedem einzelnen Franchise-Standort vor Ort gebacken werden. Das bedeutet, dass das Land der 'Herstellung' für die Lebensmittel die jeweilige Café-Lokation ist (hauptsächlich Australien, Neuseeland und das Vereinigte Königreich). Ihre charakteristische Kaffeeblend wird aus Arabica-Bohnen hergestellt, die aus mehreren Herkunftsländern stammen, darunter Äthiopien, Indien, Brasilien und Mexiko, die dann in spezialisierten Anlagen geröstet werden, bevor sie an die Geschäfte verteilt werden.