Bäckerei Gryphan Backwaren

Bäckerei Gryphan ist ein traditionsreiches deutsches Bäckerei- und Konditoreiunternehmen mit Sitz in Röbel/Müritz. Gegründet im Jahr 1967 von Bäckermeister Joachim Gryphan und seiner Frau Gisela, wird der Betrieb seit über fünf Jahrzehnten als Familienunternehmen geführt. Die Marke ist in der Region für ihre handwerkliche Backtradition bekannt, die oft mit dem Slogan „goode Backwoor“ (gute Backwaren) beworben wird.

Die Herstellung erfolgt lokal in Deutschland, speziell in der Mecklenburgischen Seenplatte. Obwohl das Unternehmen im Jahr 2024 mit wirtschaftlichen Herausforderungen und einem Insolvenzverfahren konfrontiert war, bleibt es eine tief verwurzelte lokale Institution. Geführt wird der Betrieb von Andreas Gryphan, dem Sohn der Gründer, wodurch die Marke weiterhin als eigenständige Handwerksbäckerei ohne Zugehörigkeit zu einem Großkonzern besteht.