Girau Kefir di Capra

Girau ist eine historische sardische Marke, die sich auf Milchprodukte aus Ziegen- und Schafsmilch spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1958 in San Sperate, Sardinien, hat die Marke ihren Ruf durch die hohe Qualität der heimischen Weiden und die traditionellen Verarbeitungstechniken, die typisch für die italienische Insel sind, aufgebaut. Dieses spezielle Produkt ist ein Ziegenmilch-Kefir, der als natürliche Proteinquelle mit 100 % sardischer Milch vermarktet wird.

Im Laufe der Jahrzehnte erweiterte Girau seinen Einfluss über die Insel hinaus auf den italienischen Binnenmarkt. Im Jahr 2011 wurde die Marke von der Arborea-Gruppe (Assegnatari Associati Arborea), einer großen italienischen Molkereigenossenschaft, übernommen. Diese Eigentümerschaft stellt sicher, dass die Marke italienisch bleibt und gleichzeitig von dem umfangreichen Vertriebsnetz und den technologischen Ressourcen einer größeren Gruppe profitiert, während ihre Wurzeln in der sardischen Landwirtschaft bewahrt werden.