Müsli

Müsli (oder Muesli) ist ein kaltes Frühstücksgericht, das auf Haferflocken und verschiedenen Zutaten wie Getreide, Nüssen, Samen sowie frischen oder getrockneten Früchten basiert. Es wurde ursprünglich um 1900 von dem Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner für Patienten in seinem Krankenhaus entwickelt, wo eine Ernährung, die reich an frischem Obst und Gemüse ist, ein wesentlicher Bestandteil der Therapie war.

Während das Konzept des Müslis in der Schweiz seinen Ursprung hat, ist es mittlerweile ein globales Frühstücksessen geworden, das von einer Vielzahl von Lebensmittelherstellern produziert wird, darunter Nestlé, Kellogg's und Dr. Oetker sowie zahlreiche biologische und lokale Marken weltweit. Da viele verschiedene Unternehmen Varianten von Müsli herstellen, wird es in fast jeder großen Volkswirtschaft produziert, um die lokalen regionalen Märkte zu bedienen.

Das Eigentum an Müsli-Marken variiert erheblich; einige gehören milliardenschweren multinationalen Konzernen, während andere unabhängige Gesundheitsnahrungsunternehmen bleiben. Die Produktion umfasst in der Regel die Beschaffung von Getreide lokal und den Import bestimmter Nüsse und Trockenfrüchte basierend auf globalen Lieferketten, bevor sie in regionalen Einrichtungen verarbeitet und verpackt werden.