McIlhenny Tabasco Habanero Sauce

Tabasco ist eine der weltweit bekanntesten Marken für scharfe Saucen, die ursprünglich 1868 von Edmund McIlhenny auf Avery Island, Louisiana, kreiert wurde. Diese spezielle Habanero-Variante ist eine Sauce nach jamaikanischer Art, die die typische Schärfe von Habanero-Chilis mit fruchtigen Noten wie Mango, Papaya und Banane kombiniert.

Seit ihrer Gründung ist die Marke ein Familienunternehmen geblieben. Der Herstellungsprozess ist eng mit seinen historischen Wurzeln verbunden; die Paprika werden auf Avery Island angebaut, geerntet und in Eichenfässern fermentiert, bevor sie gemischt und abgefüllt werden. Heute verwaltet die McIlhenny Company den gesamten Lebenszyklus des Produkts von Louisiana aus und exportiert in über 195 Länder weltweit.