KleeHof Handkäse

KleeHof Handkäse ist eine traditionelle deutsche Sauermilchkäse-Spezialität. Er ist ein bekanntes regionales Produkt, das besonders in der hessischen Küche beliebt ist und sich durch einen extrem hohen Proteingehalt bei gleichzeitig sehr geringem Fettanteil auszeichnet.

Die Marke KleeHof gehört zur Käserei Lose, die wiederum Teil der Savencia Fromage & Dairy Gruppe (ehemals Bongrain) ist. Die Produktion findet in Deutschland statt, schwerpunktmäßig im sächsischen Zschepplin. Dort wird das Produkt nach traditionellen Verfahren hergestellt, wobei oft Edelschimmel oder Kümmel zur Geschmacksverfeinerung eingesetzt werden. KleeHof dient als wichtige Marke für den deutschen Einzelhandel im Bereich der Käsespezialitäten.