Rigoni di Asiago Nocciolata La Dark Haselnussaufstrich

Nocciolata La Dark ist ein biologischer, milchfreier Haselnuss- und Kakaopaste, die von dem italienischen Familienunternehmen Rigoni di Asiago produziert wird. Die Geschichte der Marke reicht bis ins Jahr 1923 zurück, als Großmutter Elisa Rigoni ein kommerzielles Honiggeschäft auf dem Asiago-Plateau im Norden Italiens begann. Im Laufe der Jahrzehnte erweiterte die Familie ihr Wissen von Honig zu biologischen Fruchtkonserven und schließlich zu Haselnussaufstrichen, wobei die Marke Nocciolata im Jahr 2008 ins Leben gerufen wurde.

Das Produkt wird hauptsächlich in Italien in den hochmodernen Anlagen des Unternehmens hergestellt. Seit 2017 ist eine spezielle Produktionslinie für Nocciolata in Albaredo d’Adige nahe Verona in Betrieb, während der Unternehmenssitz in Asiago bleibt. Während einige Rohfruchtbestandteile für andere Produktlinien aus den eigenen Bio-Bauernhöfen des Unternehmens in Bulgarien bezogen werden, findet die Herstellung des endgültigen Aufstrichs in Italien statt. Rigoni di Asiago bleibt ein familiengeführtes Unternehmen, das derzeit von der dritten Generation der Familie Rigoni geleitet wird und sich stark für biologische und nachhaltige Produktionspraktiken einsetzt.