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Carozzi ist ein Grundpfeiler der lateinamerikanischen Lebensmittelindustrie mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1898 zurückreicht, als es von Augusto Carozzi in Valparaíso, Chile, gegründet wurde. Ursprünglich als Pastahersteller gestartet, hat sich die Marke zu einem riesigen Nahrungsmittel-Giganten mit mehreren Kategorien entwickelt. Heute ist Empresas Carozzi S.A. großflächig in der Südhalbkugel tätig und hat bedeutende Produktionsbetriebe und Marktanteile in Chile, Peru und Argentinien.
Während die Marke mit Pasta gleichgesetzt wird, hat sich ihr Portfolio diversifiziert und umfasst Snacks, Süßwaren, Getränke und Tiernahrung unter verschiedenen Untermarken wie Costa und Ambrosoli. Das Unternehmen bleibt im Besitz chilenischer Eigentümer und hat seinen Sitz in San Bernardo, Santiago. Es wird für seine vertikale Integration anerkannt, da es mit Tausenden von lokalen Bauern zusammenarbeitet, um Rohstoffe für sein breites Sortiment an verarbeiteten Lebensmitteln zu beziehen, die weltweit vertrieben werden.
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