Bakker Feenstra Roomboter Kniepertjes

Roomboter Kniepertjes sind eine traditionelle niederländische Delikatesse, die insbesondere in den nordlichen Provinzen Drenthe und Overijssel beliebt sind. Diese dünnen, knusprigen Waffeln werden traditionell um Silvester herum gegessen, um das 'entfaltete' Jahr zu symbolisieren. Dieses spezielle Produkt wird von der Bakkerij Feenstra hergestellt, einer handwerklichen Bäckerei in Zuidlaren, Niederlande.

Die Marke ist ein Familienbetrieb. Die Bäckerei wurde von Sake Feenstra gegründet und hat dank seines Sohnes, Haaye Feenstra, der die Produktion dieser regionalen Spezialitäten professionalisiert hat, erhebliche Expansion erfahren. Heute werden die Produkte sowohl lokal an ihrem Standort 'Fenomini' als auch über weitere Vertriebswege unter der Marke Bakker Feenstra verkauft, während sie ihren Status als unabhängiges, familiengeführtes Unternehmen, das tief in der niederländischen Backtradition verwurzelt ist, aufrechterhalten.