Ket Hoe Trading Petis Udang (Shrimp Boy Marke)

Ket Hoe Petis Udang, auch bekannt unter der Marke 'Shrimp & Boy' (Lambang Udang & Kanak), ist eine traditionelle Garnelenpaste aus Penang, Malaysia. Hergestellt von Ket Hoe Trading Sdn. Bhd., ist dieses Gewürz ein Grundnahrungsmittel der südostasiatischen Küche, das besonders in Gerichten wie Rojak und Laksa verwendet wird. Im Gegensatz zur fermentierten 'Belacan' ist Petis Udang ein dickes, süß-herzhafter Garnelenextrakt, das durch das Kochen von Garnelenköpfen mit Zucker und Mehl bis zu einer dunklen, marmeladenartigen Konsistenz hergestellt wird.

Die Marke hat eine lange Geschichte in der Region, deren Wurzeln laut historischen Aufzeichnungen bis ins Jahr 1941 zurückreichen. Sie ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in George Town, Penang, das seine traditionellen Produktionsmethoden beibehält. Das Produkt wird weltweit exportiert und ist auf internationalen Märkten erhältlich, einschließlich der Niederlande, wo es eine beliebte Wahl für authentische malaysische und indonesische Küche ist.