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Fonte de' Medici ist ein hochwertiges italienisches Mineralwasser, das aus den unkontaminierten unterirdischen Aquiferen der Valdichiana-Region in der Toskana stammt. Das Wasser wird an der Quelle in Monte San Savino, in der Provinz Arezzo, abgefüllt. Dieser Standort ist reich an Geschichte, wobei die Quelle selbst seit der Zeit der Etrusker und Römer wegen ihrer Reinheit und ausgewogenen Mineralzusammensetzung geschätzt wird.
Historisch gesehen wurde die Marke von Fonte Santafiora S.p.A. (Santafiora Gruppe) betrieben, einem Unternehmen, das seit den 1960er Jahren in der Abfüllindustrie tätig ist. Ab Anfang 2025 wurde die Marke jedoch von Sorgenti Italiane Regionali S.p.A. (SIR Gruppe) übernommen, einem Unternehmen, das von CEO Mario Bisceglia geleitet wird. Die SIR Gruppe hat sich darauf spezialisiert, historische regionale Wasserbrands zu revitalisieren und betreibt mehrere Produktionsstandorte in ganz Italien, um die lokale Verteilung sicherzustellen und die Umweltbelastung durch Transporte zu reduzieren.
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