Lidl Norwegischer Räucherlachs in Scheiben

Bei diesem Produkt handelt es sich um einen norwegischen Räucherlachs der Eigenmarke von Lidl, einer führenden deutschen Discount-Supermarktkette. Während der Lachs in den kalten Gewässern Norwegens gezüchtet wird (wie die Nachhaltigkeitszertifizierungen auf der Verpackung belegen), erfolgt die Veredelung und Verpackung durch die Laschinger Seafood GmbH mit Sitz in Deggendorf, Deutschland. Das Identitätskennzeichen 'PL' auf dem Etikett weist jedoch darauf hin, dass diese spezifische Charge in Polen verarbeitet und verpackt wurde, wo der Hersteller über hochmoderne Produktionskapazitäten verfügt.

Lidl selbst gehört zur Schwarz-Gruppe, einem der größten Einzelhandelskonzerne weltweit mit Hauptsitz in Deutschland. Die Marke Lidl wurde in ihrer heutigen Discount-Form in den 1970er Jahren von Dieter Schwarz etabliert. Im Fischsegment arbeitet Lidl häufig mit spezialisierten Produzenten wie Laschinger zusammen. Die Laschinger Seafood GmbH wurde ursprünglich von Rudolf Laschinger gegründet, gehört aber seit 2013 zum norwegischen Mowi ASA-Konzern (ehemals Marine Harvest). Mowi ist der weltweit größte Produzent von Atlantik-Lachs mit Hauptsitz in Bergen, Norwegen, und kontrolliert die gesamte Wertschöpfungskette vom Ei bis zum fertigen Produkt.