De Vegetarische Slager (The Vegetarian Butcher) pflanzliche Fleischalternativen

De Vegetarische Slager, international bekannt als The Vegetarian Butcher, wurde 2010 in den Niederlanden von Jaap Korteweg, einem neunten Generationen Bauern, gegründet. Die Marke wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, pflanzliche Produkte zu schaffen, die den Geschmack und die Textur von traditionellem Fleisch nachahmen, und richtet sich an Fleischliebhaber, die ihren ökologischen Fußabdruck verringern möchten, ohne auf kulinarische Erlebnisse zu verzichten.

Seit seiner Übernahme Ende 2018 hat sich die Marke unter dem globalen Dach von Unilever erheblich entwickelt. Während ihre Wurzeln und das Hauptinnovationszentrum in den Niederlanden verbleiben, wird die Herstellung ihrer breiten Produktpalette – einschließlich pflanzlicher Burger, Nuggets und Hackfleisch – über verschiedene Anlagen verteilt, um die internationale Nachfrage zu erfüllen.

Im Jahr 2024 und mit Blick auf 2026 nutzt Unilever die Marke weiterhin als Grundpfeiler seiner nachhaltigen Ernährungsstrategie. Die Präsenz der Marke ist von einem einzigen Geschäft in Den Haag zu einem globalen Namen gewachsen, der in Einzelhandelsgeschäften und durch bedeutende Partnerschaften mit internationalen Fast-Food-Ketten zu finden ist.