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Le Gaulois ist eine französische Marke, die sich auf Geflügelprodukte und Fertiggerichte spezialisiert hat. Dieses spezielle Produkt, 'Crousty Chicken', wird aus 100% französischem Geflügel (Volaille Française) hergestellt und betont die lokale Beschaffung und Produktion. Die Marke ist bekannt für ihr breites Sortiment an Snacks und Gerichten auf Basis von Huhn und Truthahn, die auf den französischen Markt abgestimmt sind.
Le Gaulois ist eine der Flaggschiffmarken der LDC Group (Lambert Dodard Chancereul), die einer der führenden Geflügelverarbeiter in Europa ist. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Sablé-sur-Sarthe, Frankreich, und betreibt zahlreiche Produktionsstätten im ganzen Land, um sicherzustellen, dass die meisten seiner Produkte lokal verarbeitet und verpackt werden. Das Eigentum bleibt fest in der LDC Group, einem familiengegründeten Unternehmen, das durch strategische Übernahmen erheblich gewachsen ist.
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