Pata Negra Schinken

Pata Negra ist eine Premium-Marke spanischer gepökelter Fleischwaren, die speziell für ihren Jamón Ibérico bekannt ist, der aus Freiland-Schweinen hergestellt wird, die in Eichenwäldern umherstreifen. Das Erbe der Marke ist tief in den kulinarischen Traditionen Spaniens verwurzelt, insbesondere in Regionen wie Extremadura und Andalusien.

Heute ist die Marke Teil der García Carrión-Gruppe, eines der größten Wein- und Lebensmittelunternehmen Europas. Während der Markenname von dem umgangssprachlichen Begriff für den schwarzen Huf des Iberischen Schweins stammt, wurde er als führendes Label für hochwertige Wurstwaren und Weine kommerzialisiert. Die Herstellung erfolgt weiterhin ausschließlich in Spanien, um den Standards der geschützten Herkunftsbezeichnung (g.U.) für authentische iberische Produkte gerecht zu werden.