Müsli

Müsli ist ein klassisches Frühstücksgetreide, das ursprünglich um 1900 vom Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner für Patienten in seinem Krankenhaus entwickelt wurde. Das Gericht wurde als gesundheitsfokussende Diätbasis konzipiert und besteht aus Haferflocken, Früchten und Nüssen. Seit seiner Entstehung hat sich Müsli von einer medizinischen Diät zu einem weltweiten Frühstücksphänomen entwickelt, das sowohl als sofort verzehrbare Trockenmischungen als auch in frischen 'Bircher'-Stil-Zubereitungen verkauft wird.

Heute wird Müsli von einer Vielzahl von Herstellern produziert, die von globalen multinationalen Konzernen wie Nestlé und PepsiCo (Quaker) bis zu spezialisierten, gesundheitsorientierten Marken wie Bob's Red Mill oder Alpen reichen. Da es sich um eine generische Kategorie von Lebensmitteln und nicht um eine eingetragene Marke handelt, hängt der Produktionsort vollständig von der spezifischen Marke ab, die gewählt wird, obwohl die Produktion typischerweise auf die Märkte lokalisiert ist, in denen es verkauft wird, um Frische zu gewährleisten und Logistikkosten zu reduzieren.