Cenovis Hefextraktaufstrich

Cenovis ist ein traditioneller Schweizer Hefextraktaufstrich, der oft mit Marmite oder Vegemite verglichen wird. Er wurde ursprünglich 1931 von Alex Villinger, einem Braumeister in Rheinfelden, Schweiz, entwickelt, der versuchte, Hefe aus der Bierherstellung in ein nahrhaftes Lebensmittel umzuwandeln. Der Aufstrich zeichnet sich durch eine Mischung aus Hefextrakt, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen aus und wird in der Schweiz weit verbreitet als herzhaften Aufstrich auf Butterbrot konsumiert.

Heute gehört die Marke Cenovis zur Cenovis AG (ehemals Sonaris AG), einem spezialisierten Schweizer Lebensmittelunternehmen mit Hauptsitz in Arisdorf, Schweiz. Während der Name 'Cenovis' in seinem Heimatmarkt verwendet wird, wird das Produkt international unter dem Markennamen 'Sonaris', auch in Frankreich, vertrieben. Die Herstellung bleibt strikt lokal in der Schweiz, um das Erbe und die Qualitätsstandards zu wahren.