Bovril Rinderextrakt

Bovril ist eine legendäre britische Marke, die für ihre dicke, salzige Rinderextraktpaste bekannt ist. Sie wurde in den 1870er Jahren von John Lawson Johnston, einem schottischen Metzger, entwickelt, der 'Johnston's Fluid Beef' kreierte, um eine massive Bestellung für die französische Armee von Napoleon III während des Deutsch-Französischen Krieges zu erfüllen. Der Name 'Bovril' ist ein Kofferwort aus dem Lateinischen 'bovinus' (Ochse) und 'Vril', einer fiktiven Energiequelle aus Edward Bulwer-Lyttons beliebtem Roman des 19. Jahrhunderts.

Im Laufe der Jahrzehnte wurde Bovril zu einem Symbol der britischen Kultur, insbesondere in Verbindung mit Fußballfans, die es in Stadien während des Winters in heißem Wasser verdünnt trinken. Es hat eine reiche Geschichte als 'Kriegsernährung', da es genutzt wurde, um Truppen während des Burenkriegs und beider Weltkriege zu versorgen; es war sogar ein Grundnahrungsmittel für Ernest Shackletons Crew während ihrer Antarktis-Expeditionen.

Heute gehört die Marke dem britisch-niederländischen multinationalen Unternehmen Unilever. Während die Produktion hauptsächlich im Vereinigten Königreich konzentriert ist, bestehen Lizenzvereinbarungen für die Herstellung in anderen Regionen, wie Südafrika über Pioneer Foods. Das Produkt bleibt ein einzigartiges Grundnahrungsmittel in Küchen im gesamten Commonwealth, sowohl als Getränkegrundlage als auch als würzige Aufstrich- oder Kochzutat.