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Novi ist eine historische italienische Schokoladenmarke, die 1903 in Novi Ligure, Piemont, gegründet wurde. Die Marke ist bekannt für ihre hochwertigen Zutaten, insbesondere für die Verwendung italienischer Haselnüsse, und ist ein Symbol für traditionelle italienische Süßwaren. Die Linie 'Cuadro' konzentriert sich speziell auf 'cremini' – geschichtete Schokoladen, die für ihre glatte, im Mund schmelzende Textur bekannt sind.
Die Herstellung erfolgt vollständig in Italien, hauptsächlich im Stabilimento di Novi Ligure, was strenge Qualitätskontrollen und die Einhaltung traditioneller Rezepte gewährleistet. Die Marke gehört derzeit zur Elah Dufour S.p.A. Gruppe, einem italienischen Süßwarenriesen, der durch die Fusion mehrerer historischer Marken (Elah, Dufour und Novi) unter der Leitung der Familie Repetto entstanden ist. Diese Eigentümerschaft unterstreicht das Engagement der Marke, ein authentischer italienischer Hersteller ohne ausländische Unternehmensinterferenzen zu bleiben.
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