Galbani Certosa Crescenza Käse

Certosa ist ein charakteristischer Crescenza-Käse, der von Galbani produziert wird, einer Marke, die seit ihrer Gründung im Jahr 1882 durch Davide und Egidio Galbani mit der italienischen Milchtradition gleichgesetzt wird. Das Produkt ist weithin bekannt für seine frische, cremige Textur und wird hauptsächlich in der Lombardei, Italien, speziell im Werk Corteolona, hergestellt.

Während die Wurzeln der Marke fest in Italien verankert sind, hat sich das Eigentum durch internationale Akquisitionen weiterentwickelt. Im Jahr 2006 wurde Galbani von dem französischen multinationalen Molkerei-Riesen Lactalis (Groupe Lactalis) übernommen. Heute operiert Galbani als eine wichtige Marke unter dem Dach von Lactalis und profitiert von einem globalen Vertriebsnetz, während es gleichzeitig seine traditionellen italienischen Produktionsstandards und das Erbe bewahrt.